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どんぐりとのアクなき戦い
 どんぐりには、タンニンやサポニンなどのアクの強いものが多く、アクの少ないシイ類を除いて、そのまま食用にするには適さない。しかし、秋になるとデンプン質に富んだ堅果を大量に落とすため、ツキノワグマやリスなどの動物にとっては貴重な食料となっている。なかでも、ミズナラなどは極めてアクが強く、私 自身が食してみたところ、えぐくて喉さえ通らなかった。
(森林インストラクター/奈良在住)

どんぐり図鑑

どんぐりを見分ける

どんぐりの簡単な見分け方
殻斗と自生地を手がかりにした同定法の一覧です。

どんぐりを調べる

日本のどんぐり22種の図鑑
豊富な写真と解説でブナ科を樹木を1つ1つ紹介しています。

どんぐりを拾う

奈良県の植生
紀伊山地や奈良盆地を中心としたどんぐりの収穫場所や時期です。

どんぐりで遊ぶ

どんぐりや天然木を使ったネイチャークラフトです。あと、どんぐりの育て方を紹介しています。

どんぐりと生きる

「縄文人とどんぐり」「どんぐりの食べ方」をテーマにしたくりんとのレポートです。

どんぐりを探る

「動物とどんぐりの関係」「ブナ科のしたたかな戦略」など、生物学から探ってみました。

どんぐりと旅する

「世界のどんぐり」への憧れは、まず植物園から。あと、くりんとの どんぐりエッセイ掲載。

どんぐりで装う

どんぐりで装う

木工房どんぐりばやし
 
    

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