カエデ科カエデ属

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ミタライ渓谷（2009/NOV.）

　 落葉高木。全縁（葉の縁にギザギザがない）で、カエデの仲間では珍しい。葉が水平に茂る様子を板で葺いた屋根に例えてこの名がある。

　この仲間では、紀伊山地に、あとイトマキイタヤが分布する。
　メープルシロップは、カナダの国旗にもなっているサトウカエデから採れるものだが、このイタヤカエデ からも採取できる。「２月泣きイタヤ」と言う言葉が山形の方に伝わるらしいが、樹液を涙のようにほとばしらせる時期があり、1.5%前後のショ糖を含む。これを煮詰めると和製メープルシロップの出来上がり。
　北（日高地方のみ）・本・四・九